دوره های آموزشی

برشته‌کاری قهوه لِم حاصل تلفیق دانش روز دنیا، تکنولوژی پیشرفته رُست قهوه و تجربه بیش از دو دهه فعالیت مؤسسان در اکوسیستم قهوه ایران است؛ ترکیبی که نتیجه آن، قهوه‌ای تازه‌برشت، خوش‌عطر و دقیقاً کنترل‌شده برای مصرف خانگی و حرفه‌ای است.

رُست قهوه تخصصی؛ از دانه سبز تا فنجان ایده‌آل
در قهوه لِم، همه‌چیز از انتخاب دقیق دانه سبز قهوه آغاز می‌شود. تیم تحقیق، کنترل کیفیت و بازرگانی مجموعه با وسواس و تعهد، دانه‌های قهوه را در دو شاخه انتخاب می‌کند:

قهوه‌های تجاری (ترکیب روبوستا، عربیکا، عربیکا خالص)
قهوه‌های تخصصی و اسپشیالتی (۱۰۰٪ عربیکا تک‌خاستگاه)
از بهترین مزارع قهوه در نقاط مختلف جهان.

پس از انجام آزمایش‌های کنترل کیفی، دانه‌ها وارد لابراتوار مجهز کارخانه شده و با استفاده از دستگاه‌های پیشرفته برشته‌کاری، فرآیند رُست با دقت بالا و کنترل کامل پارامترهای حرارت، فشار، جریان هوا و زمان انجام می‌شود. هر پروفایل رُست در قهوه لِم، نتیجه‌ی دانش، تجربه و مهارت رُسترهای حرفه‌ای مجموعه است تا نهایتاً قهوه‌ای متعادل، خوش‌عطر و دارای طعم شفاف در فنجان شما شکل بگیرد.

قهوه‌های تجاری و اسپشیالتی؛ انتخابی برای هر سلیقه
محصولات قهوه لِم پاسخگوی نیاز طیف وسیعی از علاقه‌مندان قهوه هستند؛ از مصرف‌کنندگان خانگی تا کافه‌ها، رستوران‌ها و هتل‌ها:

قهوه‌های ترکیبی با کرمای بالا و طعم قدرتمند برای اسپرسو
قهوه‌های ۱۰۰٪ عربیکا با طعم‌های متعادل و پیچیده
قهوه‌های اسپشیالتی تک‌خاستگاه برای دوست‌داران قهوه دمی و تخصصی

تازگی، عطر و مزه نهایی، سه اصل غیرقابل‌چشم‌پوشی در تمامی محصولات قهوه لِم هستند.

آموزش تخصصی قهوه و باریستا؛ انتقال دانش واقعی
قهوه لِم تنها یک رستری نیست؛ بلکه مرکز آموزش و فرهنگ‌سازی قهوه نیز به‌شمار می‌رود. آکادمی مجهز مجموعه با برگزاری کارگاه‌های تخصصی:

آموزش مهارت‌های شناخت قهوه
دوره‌های باریستا
کارگاه‌های ۱ تا ۲ روزه در شهرهای مختلف ایران
نقش مؤثری در ارتقای دانش عمومی و حرفه‌ای قهوه در کشور ایفا می‌کند. این فعالیت‌ها بخشی از مسئولیت اجتماعی قهوه لِم در ترویج فرهنگ صحیح قهوه‌نوشی است.

مشاوره و راه‌اندازی کافی‌شاپ؛ از ایده تا اجرا
یکی از شاخه‌های تخصصی فعالیت قهوه لِم، مشاوره، طراحی و راه‌اندازی انواع سبک‌های کافی‌شاپ است. این خدمات شامل:

انتخاب تجهیزات حرفه‌ای
طراحی منوی قهوه
آموزش پرسنل
انتخاب قهوه متناسب با کانسپت کافه

می‌شود و بر اساس تجربه‌های موفق همکاری با مجموعه‌های شناخته‌شده در سراسر ایران ارائه می‌گردد.

بسته‌بندی حرفه‌ای؛ حفظ تازگی و کیفیت قهوه
تمامی قهوه‌های لِم پس از رُست، دوره‌ی استراحت و گاززدایی کنترل‌شده را طی می‌کنند و سپس در بسته‌بندی‌های چندلایه استاندارد غذایی با سوپاپ یک‌طرفه تخلیه گاز عرضه می‌شوند. این فرآیند باعث حفظ عطر، تازگی و کیفیت قهوه تا لحظه مصرف می‌شود.

خرید آنلاین و حضوری قهوه لِم
مجموعه قهوه لِم امکان خرید آنلاین و حضوری قهوه تازه‌برشت را برای علاقه‌مندان فراهم کرده است. کاربران می‌توانند قهوه مناسب خود را برای اسپرسو یا روش‌های دمی انتخاب کرده و با اطمینان از تازگی و کیفیت، سفارش دهند.

فلسفه برند قهوه لِم
در فلسفه برند قهوه لِم، هر فنجان قهوه حاصل احترام به طبیعت، دانش تخصصی و تلاش بی‌وقفه است. هدف این مجموعه، تولید قهوه‌ای باکیفیت در ایران، حمایت از نیروی متخصص داخلی، کاهش وابستگی به محصولات خارجی و ارائه تجربه‌ای واقعی از قهوه تازه‌برشت است.

مطالعه بیشتر جمع کردن محتوی

قهوه ها

سایر محصولات

اخبار

فراتر از فنجان؛ نگاهی به فلسفه CVA

سفر علمی میکروسکوپی به دل ذرات قهوه

تحلیل علمی کرمای اسپرسو: فیزیک، شیمی و دینامیک عصاره گیری

مقالات

فراتر از فنجان؛ نگاهی به فلسفه CVA

سفر علمی میکروسکوپی به دل ذرات قهوه

تحلیل علمی کرمای اسپرسو: فیزیک، شیمی و دینامیک عصاره گیری

پادکست ها

امریو – اپیزود دو

امریو – اپیزود یک

امریو – مقدمه

آکادمی تخصصی قهوه لِم

کارگاه طعم شناسی

کارگاه آموزشی باریستا و لاته آرت

همراه حرفه ای شما

متخصصین قهوه لِم در کنار شما

مطالعه دقیق تر

قهوه لِم را بشناسید

رویداد ها

رویداد برند آستین

رویداد دست

رویداد حس پارسی

ما یک خانواده‌ایم

ما اینجاییم

راهنمایی سایت

دسترسی سریع

دسته بندی محصولات

بر اساس کاربرد

جستجو بر اساس قیمت

کارگاه آموزشی باریستا و لاته آرت