تخمیر قهوه ؛ میکروارگانیسم‌ها چگونه بر ویژگی‌های قهوه تأثیر می‌گذارند؟

  به موازات پیشرفت و توسعه صنعت قهوه، تولیدکنندگان و محققان هم به نوآوری در مورد فرایند پردازش و تخمیر میوه‌ی قهوه ادامه می‌دهند تا طعم‌های باورنکردنی ایجاد کنند و کیفیت محصول افزایش پیدا کند. هر زمان که بحث تخمیر در میان باشد، تولیدکنندگان و دانشمندان میکروارگانیسم‌های مختلف را آزمایش کرده و تأثیر آن را روی طعم قهوه بررسی می‌کنند. تخمیر، میکروارگانیسم‌ها و تخمیر کنترل شده تخمیر قهوه یک فرآیند طبیعی …
ادامه مطلب

شیر گیاهی و قهوه؛ آینده‌ از آن محصولات گیاهی خواهد شد؟

شیر گیاهی و قهوه؛ آینده‌ از آن محصولات گیاهی خواهد شد؟ برای بسیاری از افراد یک فنجان قهوه بدون شیر معنایی ندارد. شیر حسی را که قهوه در دهان ایجاد می‌کند تغییر می‌دهد و تلخی آن را ملایم می‌کند. دهه‌ها است که شیر در بسیاری از نوشیدنی‌ها وجود دارد، از فلت‌وایت و کاپوچینو گرفته تا ماکیاتو و لته. با این حال، نگرانی‌های فزاینده در مورد تأثیرات زیست‌محیطی و اخلاقی تولید …
ادامه مطلب

رمز عبورتان را فراموش کرده‌اید؟

ثبت کلمه عبور خود را فراموش کرده‌اید؟ لطفا شماره همراه یا آدرس ایمیل خودتان را وارد کنید. شما به زودی یک ایمیل یا اس ام اس برای ایجاد کلمه عبور جدید، دریافت خواهید کرد.

بازگشت به بخش ورود

کد دریافتی را وارد نمایید.

بازگشت به بخش ورود

تغییر کلمه عبور

تغییر کلمه عبور

حساب کاربری من

سفارشات

مشاهده سفارش