درباره قهوه لم : 
برند قهوه لم یک شرکت و تولیدی خصوصی با مسئولیت محدود می باشد که در زمینه تخصصی برشته کاری ، آموزش و تجارت قهوه و محصولات وابسته با هدف پر کردن خلا قهوه با کیفیت تولید شده در ایران  و ترویج فرهنگ قهوه نوشی از فروردین 1396 در تهران تاسیس و فعالیت خود را از همان سال آغاز کرد . این شرکت با پشتوانه دو دهه تجربه و فعالیت موثر موسسان خود در اکوسیستم آموزش – فرهنگ سازی و تجارت قهوه در ایران با بهره گیری از نیروی متخصص ، تکنولوژی و دانش روز دنیا هدف خود را تامین و  تولید محصولات با کیفیت طبق استانداردهای جهانی در ایران گذاشته است . 
این اطلاعات مختصری است برای آشنایی هر چه بیشتر شما عزیزان با مجموعه ما . دامنه فعالیت های شرکت ما به سه شاخه اصلی تقسیم میشود :
 1 - تامین دانه سبز قهوه  ، برشته کاری قهوه  در دو شاخه قهوه های  تجاری ترکیب روبوستا و عربیکا و عربیکا خالص  و قهوه های تخصصی (100% عربیکا تک خاستگاه) ، بسته بندی و  پخش محصولات .
 2- برگزاری کارگاه های آموزشی در زمینه مهارت های شناخت قهوه و باریستا در آکادمی مجهز مجموعه و همینطور برگزاری کارگاه های مختلف 1 الی 2 روزه درسایر شهرها و استان ها در سراسر ایران در راستا مسئولیت اجتماعی مجموعه و ارتقاء شناخت عمومی جامعه از فواید ،  چیستی ، چرایی ، چگونگی  و تنوع  قهوه . 
3- مشاوره ، احداث و راه اندازی انواع سبک های کافی شاپ و کسب و کارهای مرتبط با قهوه . 
افتخار مجموعه ما در طول سال های گذشته وحال  تجربیات موفق همکاری ، تعامل با مجموعه های نام آشنا و خوش نام در سراسر ایران میباشد . با توجه به شناخت ما از تجربه و توانایی تیم همکارانمان در قهوه لم توانایی و افتخار ارائه محصولات و خدمات به کاربران خانگی ، کافه ها ، رستوران ها ،  هتل ها و کلیه مجموعه های تولیدی میباشیم  .
در ابتدا یکی از حساس ترین و مهمترین  عناصر در شکل گیری یک فنجان قهوه ایده آل انتخاب دانه های سبز مرغوب و با کیفیت میباشد . در همین راستا تیم تحقیق ، کنترل کیفیت و بازرگانی ما در قهوه لم با وسواس و تعهد دانه های قهوه استفاده شده در محصولات لم در دو شاخه تجاری و تخصصی  را از بهترین مزارع  و منابع در اقصی نقاط دنیا انتخاب کرده و پس از انجام آزمایش های کنترل کیفی پیش از استفاده در لابراتوار مجهز این مجموعه در کارخانه اقدام به خرید محصولات خود میکند . 
عوامل تاثیرگذار بر روی کیفیت نهایی قهوه برشته شده عبارتند از : 
1-    تکنولوژی و کیفیت دستگاه برشته کاری قهوه که توانایی کنترل پارامترهای مختلف از جمله کنترل فشار و حرارت مخزن اصلی را داشته باشد  -  کنترل سرعت چرخش و میزان دود خروجی و جریا هوا -  جنس بدنه درام ، عایق بندی ، نوع سوخت و آلیاژهای استفاده شده در بدنه و صفحه خنک کننده دانه برشته شده -  قدرت و کیفیت انتقال گرما یکنواخت به تمامی لایه های دانه قهوه و .. میباشد . 
2-    برشته کار قهوه که نیاز به  تجربه،  دانش و مهارت زیادی دارد . 
3-    گاززدایی یا استراحت دانه برشته شده پس از فرایند برشته شدن و کنترل میزان گاز دی اکسید کربن موجود در قهوه بسته بندی شده برای حفظ تازگی و کیفیت محصول نهایی . 
4-    جنس و آلیاژ بسته بندی در نظر گرفته شده برای نگهداری قهوه که حتماً میبایستی از جنس و مواد مناسب که قابلیت همجواری با مواد غذایی را داشته باشند استفاده شود تا  نسبت به مواد غذایی واکنش شیمیایی نشان ندهد و همینطور استفاده از سوپاپ یکطرفه تخلیه کننده دی اکسید کربن حبس شده دردانه های قهوه برای خروج از بسته بندی و همینطور عدم پارگی و انفجار پاکت در حین حمل و نقل و نگهداری . 
هدف و انگیزه ما از ایجاد کارخانه برشته کاری قهوه در ایران و تمرکز بر تولید کالا با کیفیت ، معرفی و فرهنگسازی قهوه با کیفیت به ویژه عربیکا و عربیکا تخصصی ( اسپشیالیتی ) :
1-    حمایت از صنعتگران و  متخصصین داخلی و همینطور نیروی متخصص وطنی .
2-    اشتغال زایی و کارآفرینی .
3-    حمایت از مزرعه داران تولید کننده محصولات با کیفیت . 
4-    جلوگیری از هدر رفت استعدادها و پتانسیل نیروی کار متخصص وطنی.
5-    صرفه جویی و جلوگیری از هدر رفت سرمایه های داخلی و ارزش افزوده اختصاص یافته به واردات محصولات مشابه .  
6-    رقابت با محصولات خارجی و اثبات توانایی داخلی . 
7-    کاهش هزینه تمام شده یک فنجان قهوه با کیفیت و تازه برشت در کشورعزیزمان .
8-    کیفیت مداری و حمایت از حقوق مصرف کننده . 
می باشد . 
ما اطمینان داریم که شما پس از تست محصولات برشته کاری قهوه لم تصدیق خواهید کرد تلاش ما را برای آماده کردن بهترین قهوه تولید ایران در بازار داخلی برای شما ، تمام سعی ما برای تولید و برآورده کردن نیازمخاطبانمان به یک محصول برجسته و با کیفیت بوده است.
آگاهی و توجه شما به این نکات برای تیم جوان ما بسیار اهمیت دارد ، ما تمام سعی خود را در شفاف سازی و آگاهی شما از روند تولید تا ارسال را به کار گرفته ایم  . منبع قهوه های ما از ارتفاعات و فلات مناطق مختلف آمریکامرکزی ، آمریکا جنوبی ، جنوب شرق آسیا و آفریقا بوده است ، که تمامی هویت،عطر،طعم و مزه ای که ما به دنبالش بوده ایم را به شما منتقل خواهد کرد.
برای اینکه طعم ها هویت لازم را در فنجان قهوه دم شده به روش اسپرسو یا دمی برای شما داشته باشند ما تمام مراحل فرآوری را بارها و بارها کنترل کرده ایم.مجموعه ما با فعالیت و توجه خود به این نکات تشویق و حمایت میکند کشت و زرع قهوه خوب را در اقصی نقاط دنیا. 
یکی از اصلی ترین و مهم ترین ویژگی های محصولات لم توجه به تازگی،عطر و مزه نهایی قهوه میباشد . در تهیه محصولات لم از تکنیک های خاص برای افزایش عطر و رایحه ذاتی گونه های مختلف قهوه استفاده میشود . وجود  لایه خامه ای بی نظیر بر روی سطح اسپرسو و همینطور طعم خاص در قهوه های تهیه شده به روش های دمی برای علاقمندان از امتیازات قهوه لم میباشد.برای کسب نتیجه و تجربه ای مطلوب ما به شما پیشنهاد میکنیم که از قهوه تازه برشته شده که به صورت دانه  در بسته بندی چند جداره و هوابندی شده ارائه میشود استفاده کنید و حتما قبل از دم کردن آن را آسیاب و استفاده کنید.
امیدواریم با نوشیدن این قهوه چیزی فراتر از لذت را تجربه کنید زیرا ما همه دقت و عشق خود را برای تهیه این محصول به کار برده ایم .

قهوه لم

رمز عبورتان را فراموش کرده‌اید؟

ثبت کلمه عبور خود را فراموش کرده‌اید؟ لطفا شماره همراه یا آدرس ایمیل خودتان را وارد کنید. شما به زودی یک ایمیل یا اس ام اس برای ایجاد کلمه عبور جدید، دریافت خواهید کرد.

بازگشت به بخش ورود

کد دریافتی را وارد نمایید.

بازگشت به بخش ورود

تغییر کلمه عبور

تغییر کلمه عبور

حساب کاربری من

سفارشات

مشاهده سفارش